Salida en avión con destino Bari. Traslado al establecimiento en el corazón de Puglia. Alojamiento.

Desayuno. Relax para disfrutar de las instalaciones del hotel en su maravilloso Spa, o en sus jardines o degustando las delicatessen propias del Valle de Itria. Alojamiento.

Desayuno. Visita de una típica almazara ( masseria )de la zona rodeada por 50 hectáreas de olivos, destaca su antiguo molino y su prensa. Se muestra como se cultiva y produce el aceite de oliva virgen extra, conocido como el “oro de Apulia”. Durante este recorrido aprenderá muchos aspectos relacionados con el mundo del aceite, su historia y su desarrollo hasta nuestros días, la acidez, la diferencia entre el tipo de aceitunas, como descubrir la mejor calidad y que cantidad diaria debe ser consumida. Después se realizará una cata con profesionales que nos ayudarán a comprender este interesante mundo. Regreso al hotel. Alojamiento.

Desayuno. Desde el puerto de San Vito se toma un barco para admirar los escarpados acantilados que se asoman al mar, descubrir las cuevas de Polignano a Mare, ensenadas y calas rodeadas de vegetación mediterránea que armonizan con sus aguas turquesas, destacan algunas como Grotta delle Rondinelle, Grotta Azzurra, Grotaa Ardito, Grotta Palazzese ... etc. Se puede realizar una parada para disfrutar del baño en sus refrescantes aguas y también se puede degustar de un típico aperitivo. Regreso al hotel. Alojamiento.